Тази година искам нещо различно за Коледа и Нова година!

И вие ли имате усещането, че с всеки следващ празничен сезон това изречение от скрит намек се превръща в основен лайтмотив за промяна за все повече хора?

Ще ни се да посменим малко киселото зеле, свинските мръвки с гъби, вечната руска салата, фъстъците и баклавата. Да е по-ефирно!

Какво по-зимно и ефирно от тънко нарязани сухи мезета, сиренце, дребни вкуснотии „за боцкане“. По се услаждат през студените вечери, повече вървят и с приказката, и с виното. Освен всичко друго, носят и на красиво представяне.

Голямата дъска в центъра на масата, от която всеки да си вземе каквото му душата иска, платото с хапки, които глезят душата, ефектният Дядо Коледа, сглобен от какви ли не месни чудесии… Да не забравим и приказната зимна къщичка, чийто пармезанов сняг гали и окото, и небцето.

Всичките впечатляващи презентации на тема сухи мезета сме ви ги показвали вече и пак имаме с какво да ви изненадаме. Не само вас, но и хората, с които ще споделите топлината и уюта на празниците. И които ще останат без думи от красивата елха, която ще ги посрещне не в ъгъла на стаята, а в центъра на масата.

Какво ви е нужно за това кулинарно произведение на изкуството? Мерак и селекция от мезета „Орехите“, разбира се, и остър нож. Чифт уверени ръце ще трябва да нарежат мезетата на тънко и да подредят това вкусно изобилие.

Ние „построихме“ елхата за Коледа от луканка, суджук, шпек, кайзерован врат и пастърма. Декорирахме с чери домати, маслинки, кисели краставички, няколко вида сирене. Вие може да разнообразите списъка с основни „строителни материали“ по ваш вкус. Единственото условие е да се хапват с ръка, да са приготвени от качествено месо и да носят традиционния български вкус, създаван от старите майстори.

Сглобяването на елхата изисква 100% концентрация и фини движения, така че не оставяйте това на децата. Те също могат да се присъединят, но с по-леки задачи.

Може би е излишно да го споменаваме, но все пак – задължително е да „строите“ вашата коледна елха на пълен стомах. В противен случай ще остане доста рехава.

Какво друго?

Пожелания за пълна къща – със здраве, със смях, с добри дела и помисли, с верни приятели! не само за Коледа и Нова година!

Светли празници и… да ви е вкусно!

* Създадено за „Белла България“