Ягодите и сметаната са изключително сладка, пухкава и ефирна комбинация, а традиционният английски десерт "Итън мес" може би е едно от най-вкусните неща, които някога сме опитвали!
Негов официален откривател е дясната ръка на крал Хенри VII - кардинал Уолси, през 16 век. Заема специално място на английската трапеза и, дори да звучи превзето, е изключително популярен и до днес. Например, на шампионата Уимбълдън ежегодно се сервират близо 192,000 бройки от сочния десерт!
Рецепта за традиционния английски десерт "Итън мес"
Порции: 4-6
Време за готвене: 15 минути
Време за приготвяне: 1 час и 15 минути
Необходими продукти:
- 500 г почистени свежи ягоди
- 1 супена лъжичка захар
- 3/4 чаша бита сметана
- 1/3 чаша пудра захар
- 150 г целувки
- екстракт от ванилия
- свежи листа мента за украса
Начин на приготвяне:
► Оваляйте ягодите в захарта, докато се покрият равномерно. Покрийте ги и оставете в хладилник за най-малко 1 час.
► Добавете в купа битата сметана, пудрата захар и ванилията. Разбийте с миксер на висока степен до получаване на еднородна смес. Натрошете целувките.
► С помощта на лъжичка разделете ягодите в десертни купички. Върху тях добавете готовата ванилова сметана и целувките. Украсете с листа от мента.
Ако тази идея ви е харесала, вижте още вкусни специални предложения с ягоди:
- Палачинково руло с ягоди и маскарпоне
- Шоколадови банички с ягодови сърца
- Чийзкейк с ягоди
- Понички с ягоди и крем от шампанско
- Лесна лятна салата
