Да станеш сутрин и да си направиш кафе е едно от най-стимулиращите и удовлетворителни неща, които животът е поднесъл на човечеството. Без значение кой как го предпочита – силно и късо или дълго и с мляко, кафето винаги стои в основата на напитката, и това продължава вече няколко века.
То води своя път от Етиопия и суфистките манастири в Йемен, където през 15 век монасите са използвали кафето, за да им помогне с концентрацията по време на молитвите. През втората половина на 16 век стига до Италия благодарение на развитите търговски маршрути в Средиземноморието, а в източните части на Европа кафето навлиза през Османската империя. През 1852-ра година Бразилия се превръща в най-големия световен производител на кафе, но на пазара има и други големи играчи – Колумбия, Етиопия, Виетнам, Кот д'Ивоар.
Представете си сега – докато пиете сутрешното си кафе, тази вековна история на една напитка, която милиарди хора по света си приготвят всеки ден по няколко пъти, в различни конфигурации! Оказва се, че то е интернационален обединяващ фактор, който събира хора от различен произход, говорещи различни езици и живеещи в противоположни краища на света – но всички те знаят думата „кафе“.
Ритуалите по пиене на кафе също не са някаква новост – първите кафенета са открити в Европа през 17 век в Холандия, Германия и Англия, а в днешно време място за пиене на кафе има буквално на всеки ъгъл. И като казахме „ритуали“ - да изброим и някои от най-популярните традиции, свързани с пиенето на кафе.
Ароматно и късо еспресо
Най-популярният вид, свързан най-вече с Италия, където този вид кафе се нарича ristretto или „шот“ кафе. Човек може да го изпие буквално на две глътки и след това да тръгне по задачи, изпълнен с енергия. За направата му се използва половината от нормалното количество вода и резултатът е наситено с вкус и аромат, тъмношоколадово на цвят кафе, а каймакът е по-светъл, с цвят на тиква. Това е предпочитаното кафе от активните, дейни хора, които искат стимулиращ старт на деня. За италианците то е обвързано и със социалните контакти, които един шот кафе в началото на деня осигурява приятелска среща в любимото кафене.
Турско кафе
То е много популярно в Източна Европа, предимно на Балканите, в това число и България, и, разбира се, в Турция и страните от Средния изток. Приготвя се в джезве от различни видове фино смляно кафе арабика, но може и да е вид робуста. Водата, кафето и захарта се кипват на котлон и се махат малко преди сместа да изври, като това се повтаря два-три пъти, за да се получат повече балончета, след което кафето се сипва в малки чашки. Този вид приготвяне прави напитката ароматна и плътна.
Кафе с мляко
Под това общо наименование всъщност се намират много видове напитки с кафе. Breve например е кафе, приготвено с американското half and half (смес от мляко и сметана), което прави напитката много пухкава и вкусна (и калорична!).
Популярното latte пък (познато и като café au lait във Франция и café con leche в Испания) е вкусното и ароматно кафе с мляко, което милиони хора по света пият всеки ден. В него млякото съставя голяма част от напитката.
Във Валенсия, а оттам и в цяла Испания, е станало известно и café bombón, което се приготвя в стъклена чашка, в пропорция от 1 част кафе и 1 част подсладено кондензирано мляко – истински бонбон!
Закъде сме и без любимото ни cappuccino, приготвяно от еспресо, горещо мляко и млечна пяна. То се различава от latte по това, че в него се използва доста по-малко мляко, а се залага повече на пяната, която трябва да излезе извън ръба на чашата.
Cortado пък е кафето, което ще пиете най-много, ако сте в Португалия или Испания – то е смес от еспресо и топло мляко в еднакви пропорции, сервирано в стъклена чашка.
Това, разбира се, не са всички видове напитки с кафе, които хората по света си приготвят, но вероятно чистото и плътно еспресо си остава най-популярния вид кафе. За неговото приготвяне има няколко изисквания, така че накрая да получите чаша страхотно преживяване, което изкушава сетивата.
Като начало, за хубавото еспресо ви трябва хубаво кафе - със своята богата експертиза и десетилетия опит в производството на кафе продукти, брандът Tchibo знае това и предлага няколко вида ароматно кафе за любителите на вкусното еспресо.
Tchibo Espresso Milano Style е за феновете на кафето такова, каквото го пият жителите на Северна Италия. Перфектният бленд от висококачествени Tchibo кафе зърна са изпечени по бавен и елегантен начин, което дава лека плодово-шоколадова нотка на кафето.
Ако пък сте привлечени от южняшката италианска страст, то за вас е Tchibo Espresso Sicilia Style. Вкусът на зърната Арабика и висококачествена Робуста ще ви пренесат право в Сицилия, където времето е слънчево, любовта витае във въздуха, а кафето е силно, тъмно, с плътен аромат и кадифен каймак.
Tchibo Caffe Crema Intense пък е за моментите, в които ви се прииска да опитате интензивен кафе вкус с шоколадови нотки. Кафето от този вид е от сортове, добити предимно в Южна Америка, и е изпечено по начин, който дава неустоим аромат и хармоничен вкус във всяка чаша кафе.
Tchibo Variazone е точният избор на хората, които предпочитат кафето си с мляко, без значение дали под формата на кафе лате или капучино. Този вид кафе е с отличителен аромат и плътност, които ще усещате и след като добавите мляко.
Но това не е всичко – голяма част от майсторството при приготвянето на кафе се дължи и на машината. Tchibo Esperto 2 Caffѐ е новата и модерна серия домашни кафемашини, които с едно натискане на бутона приготвят великолепно и уханно кафе, което машината мели сама напълно безшумно.
Технологията ѝ позволява да регулирате интензивността на кафето, да приготвяте както еспресо, така и кафе крема в двойно количество (от 25 до 250 мл) или в две отделни чаши. Налягането е с впечатляващите 19 бара, а машината може да бъде управлявана изключително лесно чрез интуитивния си интерфейс.
И ако това вече е възбудило интереса ви (и жаждата за едно ароматно и завладяващо кафе), продължаваме с нещо още по-вълнуващо.
Сега имате възможност да спечелите тази страхотна кафе машина и комплект от тези четири вида кафета, за да се насладите на перфектната чаша кафе у дома.
Включете се в играта ТУК, подредете пъзела и разберете какво ще изобрази той, а ние ще изберем четирима от вас, които ще спечелят кафе комплект Tchibo. Стискаме ви палци и ви пожелаваме успех – и много чаши с любимото ви ароматно кафе, разбира се!
Играта приключи!
Честито на печелившите И.В., Г.Д., А.И. и В.Ж.
Очаквайте организаторите да се свържат с вас относно получаване на наградите.
