Николай Стефанов Дойнов е едно от най-разпознаваемите лица на българската телевизия. Роден на 5 юни 1972 година, той си изгражда успешна кариера в журналистиката, която съчетава с лични интереси и страсти, които допълнително обогатяват професионалния му профил.
Той завършва финанси в УНСС, а след това продължава образованието си в сферата на икономическата журналистика в Свободния факултет. Не спира дотук и завършва право в Югозападния университет в Благоевград. През 1997 година започва работа в NOVA, където постепенно се утвърждава като един от най-уважаваните журналисти и водещи.
В NOVA Николай Дойнов работи като говорител зад кадър и репортер. Известен е и като водещ на сутрешните блокове „Здравей, България" и „У нас". Неговите репортажи обхващат военна, историческа и авиационна тематика.
През 2017 година Николай Дойнов става баща на момченце на име Марко. През лятото на 2021 година се жени за по-младата от него бивша стюардеса Петя. Сватбеното тържество се състои във винарна край Ивайловград, а преди това сключват църковен брак в храма „Преображение Господне“. Двамата съпрузи работят за още един наследник, като се надяват да станат родители отново през 2024 година.
Освен журналистиката, Николай Дойнов има голям интерес към авиацията и археологията. Личният му интерес към археологията също намира отражение в професионалните му ангажименти.