-
6/10. Рецепти за гости от старите тефтери на баба
Торта парфе
Необходими продукти за блата:
-2 яйца
-5 супени лъжици захар
-4 супени лъжици брашно или 3 супени лъжици брашно и 1 супена лъжица какао, ако искате блатът да е какаов.За крема:
-600 грама заквасена сметана
-100 мл сладкарска подсладена сметана
-300 грама малини
-5 супени лъжици захар
-2 пакетчета желатинПриготвяне:
Разбиваме на сняг белтъците заедно със захарта. След това се добавят двата жълтъка и брашното (какаото). Изсипва се в тортена форма 26 см, която можете да застелете с хартия за печене или да намажете с масло. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна, която аз намалих след това на 170 градуса за около 20-25 минути. Блатът се изважда и се оставя напълно да изстине.
Прехвърля се в тортена чиния и се закопчава с тортен ринг.
Докато той изстива, пасирайте малините със захарта. Аз ползвах замразени малини. В купа смесете пасираните плодове със заквасената сметана и разбъркайте. Сладкарската сметана охладете заедно с купата, в която ще я разбивате за около 10-15 минути в хладилника. След това с миксер я разбийте, докато стане пухкава и я прибавете към останалата смес, като бъркате внимателно.
Разтворете двете пакетчета желатин според указанията за 5 минути в 100 мл студена вода и след това го втечнете на водна баня. Изсипете го при сместта и разбъркайте.
Внимателно налейте сместта върху стегнатия в ринг блат, загладете, украсете с плодове по избор и оставете за минимум 4 часа в хладилника.Ако пък сте почитател на шоколада и решите да направите шоколадово парфе, единствената разлика е, че при приготвянето на сметаните, не слагате захар и плодове, а 200 грама разтопен на водна баня черен шоколад.
Слой от плодово желе
Ако искате да направите втори слой от плодово желе, вземете 700 мл сироп от съответния плод, може и от компот, желирайте с 1 пакетче желатин и след като парфето е стегнало, залейте и пак върнете в хладилника.
Да ви е сладко!
Рецепти за гости от старите тефтери на баба
Още от галерии
Хороскоп за деня
Най-четени
- 9 неща, които не знаем за мъжете и секса
- 11 признака, че притежавате изключително силна енергия
- Работи! Напитка, която поддържа корема плосък
- Да не общуваш с единственото си дете 20 години: тъжната история на Антъни Хопкинс
- Ядеш и отслабваш: 9 храни, които унищожават мазнините в тялото
- Бруталните думи на Джордж Карлин, които всеки трябва да прочете