Сланина

Енергия от 100 грама – 632 калории. Добър източник на минерали и витамини. В свинската сланина могат да бъдат открити витамини от групите А, В3, В4, В5, В6, В12, минерали като натрий, калий, фосфор, магнезий, цинк и селен, аминокиселини като аланин, аргинин, валин, глицин, пролин и треонин и органични киселини като аспаргиновата и глутаминовата. Съдържа повече ненаситени мазнини от агнешката или телешката мастна тъкан. Коефициент на хранителна стойност – 73.