Сайтан 

Сайтанът е основа на много алтернативи на месните продукти, тъй като наподобява текстурата на сготвеното месо. В него се съдържат впечатляващите 25 грама протеин на 100 гр. продукт, което го прави един от най-богатите на протеини растителни продукти. Освен това сайтанът е добър източник на селен, който също съдържа желязо, калций и фосфор. Имейте предвид обаче, че сайтанът на практика е пшеничен протеин, което го прави неподходящ за хора, нетолерантни на глутен.