Рогчета със сирене -  За тестото:  брашно - 500 г бяло, олио - 3 с.л. , яйца - 2 бр. , кисело мляко - 300 г, мая - 1 пак. суха (7 г), сол - 1 щипка, сода бикарбонат - 1 ч.л. за хляб, захар - 1 ч.л., краве сирене - 200 г за пълнеж, олио - 100 мл за намазване

Начин на приготвяне: Извадете предварително продуктите на стайна температура. Сипете содата за хляб в киселото мляко. В купа пресейте брашното и солта. Добавете маята и захарта. Добавете яйцата, киселото мляко и олиото. Замесете меко и еластично тесто. Намажете купа с олио, поставете топката тесто и го намажете с олио. Покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса за около 40 мин.

При готовност разделете тестото на 4 топки. Върху повърхност, намазана с олио, разточете парчето тесто на правоъгълник. Намажете обилно с олио и през средата на правоъгълника поръсете с парченца натрошено сирене.

Захлупете навътре двете малки страни. След това вземете единия край по дължината на правоъгълника и захлупете сиренето. Вземете срещуположния край на правоъгълника и похлупете. Така приготвеното рогче поставете в тава, намазана с олио, като поставите ръбчето отдолу, за да не се отвори при печенето.

Направете всички парчета тесто по посочения начин. Намажете ги с олио. Оставете около 30 мин рогчетата да втасат. Преди печене отново намажете с олио.

Изпечете за около 40 мин. в загрята фурна на 170 градуса. При изваждане от фурната намажете отново с олио за блясък. По желание сервирайте с кисело мляко.