Биляна Божилова
Добрият източник на протеин в закуската е много важен, за да сте жизнени, енергични и работоспособни през целия ден. Прясно, кисело или ядково мляко в смути комбинация с плодове и зеленчуци е здравословна, витаминозна и имуностимулираща алтернатива на най-важното хранене за деня.
Сутрешните смутита може да са калорична закуска или просто добавка за добро храносмилане. Зависи от съставките. Смутитата са много подходящи и за злояди деца, които не искат да поглеждат повечето плодове и зеленчуци, но като напитка ги пият с удоволствие.
Ако плодовете, които ползвате, не са достатъчно сладки, не добавяйте захар и изкуствени подсладители. По-добре заложете на натурални заместители на захарта като сироп от агаве, стевия, кленов сироп или мед.
През зимните месеци е важно смутитата да помагат за укрепване на имунната система и да подобряват храносмилането. На пазара изборът на свежи плодове и зеленчуци не е толкова голям, но винаги може да се възползваме от вкусните екзотични плодове, внос от страни с целогодишно топъл климат. Замразените продукти също са вариант, защото запазват голяма част от полезните си качества.
Предлагам ви няколко изключително полезни съставки за смутита през зимата, които действат имуностимулиращо и ускоряват храносмилането:
• Банан – богат на калий, манган, фибри, витамините B6 и C. Въпреки, че бананите съдържат много захари, те имат нисък гликемичен индекс, така, че не увеличават нивото на кръвната захар. Също така са много нежни към храносмилателната система, регулират чревните функции и увеличават добрите бактерии.
• Лимон – мощен имуностимулант, най-вече заради голямото съдържание на витамин С. Подпомага храносмилането и съдейства за изхвърляне на токсините от организма.
• Ананас – притежава отлични имуностимулиращи, противовъзпалителни и храносмилателни ползи за организма. 150 грама ананас дневно осигуряват дневната нужда от витамин С.
• Авокадо – богат източник на здравословни мазнини и фибри. Ускорява храносмилането и действа противовъзпалително.
• Джинджифил – идеален при всякакви гастроинтестинални проблеми, включително сутрешно гадене. Мощен имуностимулант с противовъзпалително действие.
• Магданоз – много богат на витамините K, C, A, фолиева киселина и антиоксиданти. Естествен диуретик, който помага за освобождаване на задържаната вода от организма.
• Спанак - листата на зеленчука са много богати на белтъчини, въглехидрати, витамини C, В1, В2, В6 и РР, минералите желязо, натрий, калий и фосфор. Консумацията на спанак гарантира поддържане на здравословни нива на белите кръвни клетки в тялото, които са отговорни за добрия имунитет.
А сега е време да подготвите блендерите и да пробвате някоя рецепта за вкусно, здравословно, енергизиращо и имуностимулиращо смути:
Смути с боровинки и спанак
Горските плодове целогодишно са чудесна идея за смути. На пазара цяла зима има свежи боровинки внос от Южна Америка, както и замразени боровинки във фризерите на повечето супермаркети. Нискокалорични, с високо съдържание на витамин С, К, манган, фибри и антиоксиданти, през зимата определено ще ни помогнат да се борим с вирусите и болестите.
Необходими съставки:
- 150 грама кисело мляко
- 1 зрял банан
- 250 грама боровинки
- 200 грама листа от пресен спанак
- 100 мл мляко по избор – краве, кокосово, соево, бадемово)
- 1 ч.л. мед
Всички съставки се блендират до получаване на еднородна смес. Ако е прекалено гъсто, разредете с още мляко.
Бадемово смути с овесени ядки
В това смути ще комбинираме бадемово мляко с бадемово масло. Може да ползвате и сурови бадеми, накиснати във вода и след това пасирани. Към ударната доза протеин от бадемите, добавяме овесени ядки за зареждане с фибри, витамини и минерали.
Необходими съставки:
- 100 гр боровинки
- 100 гр предварително накиснати овесени ядки
- 1 ч.л. бадемово масло
- 1 чаена чаша бадемово мляко
- няколко фурми за сладост
Всички съставки се блендират до получаване на еднородна смес. Ако е прекалено гъсто, разредете с още мляко.
Смути с банан, ананас и овесени ядки
Вашето хапче срещу настинки и вируси.
Необходими съставки:
- 1 чаена чаша мляко по избор – краве, кокосово, соево, бадемово
- 200 грама ананас
- 1 банан
- 150 грама предварително накиснати овесени ядки
- 1 ч.л. мед
Всички съставки се блендират до получаване на еднородна смес. Ако е прекалено гъсто, разредете с още мляко.
Високопротеиново смути за интензивни тренировки
Ако стартирате деня си във фитнес залата, това е вашето смути. С ударна доза протеини от фъстъчено масло и водораслото спирулина.
Необходими съставки:
- 1 банан
- 1 с.л. фъстъчено масло
- 1 с.л. спирулина на прах
- 250 мл мляко по избор – краве, кокосово, соево, бадемово
- няколко фурми за сладост
- 1 ч.л. канела
Всички съставки се блендират до получаване на еднородна смес. Ако е прекалено гъсто, разредете с още мляко.
Лимоново-протеиново смути
Изключително вкусно смути, като сладолед. Залага на имуностимулиращите свойства на лимона и на високото протеиново съдържание в киселото мляко.
Необходими съставки:
- 2 лимона
- 1 банан
- 200 грама кисело мляко
- 1 ч.л. стевия, мед или сироп от агаве за подслаждане
Всички съставки се блендират до получаване на еднородна смес. Ако е прекалено гъсто, разредете с още мляко.
Смути за добро храносмилане
Основната съставка в това смути е авокадото, което го зарежда със здравословни мазнини, подобрявайки храносмилането с кремообразната си нежна текстура.
Необходими съставки:
- 1/2 авокадо
- 1 банан
- 100 гр ананас
- 200 мл кокосова вода
- няколко стръкчета магданоз
Всички съставки се блендират до получаване на еднородна смес. Ако е прекалено гъсто, разредете с още кокосова вода.
