Ръженият, или черният хляб, не е просто подходящ за вас, когато сте на диета. Той е страшно полезен и трябва да бъде консумиран всеки ден.

Ръженият хляб съдържа 30% повече желязо, два пъти повече калий и три пъти повече натрий от обикновения хляб. Освен всичко, той е изключително богат на витамини.

Най-добрият черен хляб е този, който е приготвен без мая. За да е наистина полезен и здравословен, трябва да е приготвен от покълнало жито. Така ще съдържа много по-малко мазнини и захар от белия хляб, а това ще ви позволи да хапвате повечко от него, без да се притеснявате за килограмите си.

Ръженият хляб е и една от най-ефективните, познати до момента, храни срещу анемия. Освен това при хора, които консумират редовно такъв хляб, исхематична болест на сърцето и други сърдечно-съдови заболявания се срещат до 30% по-рядко, отколкото при почитателите на белия хляб.

Всеки може да си позволи да хапва вкусен черен хляб, без да изтощава организма си с постоянни диети, които след като приключат и започне приемането на бял хляб, водят до йо-йо ефект.