Екстракт от спанак, съдържащ зелените листни мембрани тилакоиди, намалява желанието за похапване на нездравословна храна с 95 процента и увеличава отслабването с 43 процента.
Специалистите наричат непреодолимото желание да похапнем нещо, особено нездравословно, хедонистичен глад. Той е сред основните причини за затлъстяване и нездравословно хранене. Съвсем различен от него е хомеостатичният глад, който служи за осигуряване на енергия.
Тилакоидите от спанака увеличават производството на хормони на ситостта и потискат хедонистичния глад. Те забавят храносмилането и така има време чревните хормони да бъдат освободени и да подадат сигнал на мозъка. Така е по-лесно да бъде контролиран апетитът и да се поддържат здравословни навици за хранене. Това помага за отслабване.
В изследване, проведено от учени в университета на Лунд, Швеция, доброволци са пиели 5 гр. екстракт от спанак преди закуска.
Всички трябвало да се хранят балансирано по три пъти на ден, без да спазват някаква ограничаваща диета. Консумиралите екстракт от спанак отслабнали 5 кг. за три месеца. За сравнение - хората в контролната група, които получавали плацебо, свалили 3,5 килограма.
По-добрите резултати в групата, пила екстракт от спанак, се дължат на чувството на ситост и потискането на хедонистичния глад. Съвременните обработени храни се разграждат толкова бързо, че хормоните в червата, които изпращат сигнали за ситост в мозъка, не могат да поддържат такова темпо.
