По телевизията върви едно риалити, наречено "Тайни лакомници".
Става въпрос за тези, които твърдят, че нищо не слагат в устата си, а пълнеят. Та на тези изтерзани, гладни души им поставят скрити камери навсякъде – в кухнята, колата, офиса. И се вижда как вкъщи и офиса демонстративно пият само чай и вода, но тайничко по пътя се отбиват в заведение за бързо хранене и скришом нагъват 1-2 огромни хот-дога, прибират се вкъщи и пак са на диета.
Подобни демонстрации са нещо разбираемо – трудно човек се бори с глада. Лошото е, че в повечето случаи се превръщаме в тайни лакомници за самите себе си, като похапваме "между другото", без да се усетим колко много допълнителни калории сме поели. И се заблуждаваме, че не сме яли.
Затова, когато родителите заявят, че те и децата им не се хранят обилно, а пълнеят, и питат как да отслабнат, отговарям: "С молив в ръката!"
Ако искате да разберете реалното количество храна, което поглъщате вие или вашето дете, записвайте си всяко нещо, което влиза в устата, дори да ви се струва незначително, солетка или бисквита например. Ще се изненадате от резултата. Ето списъка на храните на тийнейджърка, която "цял ден гладува" и не сяда на масата: 2 броя капучино със захар и сметана (не можела без сладко), 1 пакет солети (стържел ѝ коремът), 1 бутилка студен чай (трябва да се пият течности), 1 фреш (съдържал витамини).
Сега идва ред на сметките с молива. Капучино две по 250 калории, солети - 200, чай и фреш -400-500. Над 1200 калории, а младата дама наистина не се е хранила, както трябва. И е гладна, макар да е погълнала необходимите за деня калории, но от неподходящи, нездравословни източници.
Всяко нещо, което влиза в устата, има калории. А те, калориите, според вица, са гадинки, които през нощта влизат в гардероба и ни стесняват дрехите. И така, съзнателно или не, ако сте от тайните от самите себе си лакомници, трябва да знаете:
• Когато се говори за петте хранения, диетолозите имат предвид ябълката (или друг плод) за едно хранене, а не между другото. Например 3 основни умерени хранения и две междинни закуски с плод или зеленчук.
• Плодовете също са калорични и трябва да се приемат в умерени количества. Средно килограм плод съдържа около 800 калории в зависимост от сорта. В една средно голяма ябълка има 80 калории. Зеленчуците са далеч по-нискокалорични и са предпочитани при отслабване.
• В стомаха има обемни рецептори, които подават сигнали за ситост към мозъка, когато е пълен. Тоест, по-добре 300 калории под формата на месо и зеленчуци (обемни), отколкото един шоколадов бонбон със същите калории (малко количество, голяма вреда).
Най-опасни са "похапванията" от рода на тук бисквитка, там солетка, сокче... Калории, които не забелязваме, от храни, без които може.
Не е лесно да се откажем от вкусотиите, макар да съзнаваме, че са вредни. Зависимостта от калоричната храна е както при наркоманите. С нея запълваме някаква липса. Затова затлъстяването се описва като болест в учебниците по психиатрия.
Диетите са най-неразумният начин за сваляне на килограми. Всяка диета, независимо, че се рекламира "без гладуване", е основана на лишения, които не могат да продължат безкрайно.
Дори разделното хранене. Сваляме някой килограм, после хайде да се наградим за мъките (с хапване, разбира се) и качваме двойно.
Единственото разумно решение е промяна в начина на живот. Движение всеки ден, според предпочитанията и промяна в хранителния режим. Последният е в два аспекта. Качество – по възможност здравословна храна, без полуфабрикати, безалкохолни, сладкиши, сокове в кутии. Вредни и "празни" калории, без които организмът ви няма да страда. И количество.
Колкото повече ядем и разширяваме стомаха, толкова чувството за пълнота изисква още повече храна. Апетитът идвал с яденето, казват...
