Необходими продукти:
700 г тиквички
1 пакет фини кори за баница
4 яйца
300 г захар
60 г краве масло
2 пакетчета ванилия
1 яйце
1 супена лъжица олио
пудра захар
Начин на приготвяне:
Измиваме и обелваме тиквичките. Ако имат по-едри семки, ги почистваме и настъргваме на едро ренде. Разбиваме леко с вилица яйцата. Добавяме ги заедно със захарта, разтопеното масло и ванилията при тиквичките и разбъркваме съставките.
Намасляваме дъното на тавата, в която ще печем баницата. Подреждаме пет кори, като между всяка от тях поръсваме малко олио. Изсипваме половината от плънката, и отново нареждаме пет кори отгоре, а с останалата част от плънката и последните пет кори завършваме реденето.
Нарязваме баницата на парчета и я заливаме с разбитото в олиото и малко топла вода яйце. Изпичаме ястието в умерено загрята фурна до готовност. Поднасяме баницата изстинала и щедро поръсена с пудра захар.
