Продукти:
3 яйца
50 г обезмаслено краве сирене
3 супени лъжици овесени трици
1 супена лъжица ленено семе (смляно)

Приготвяне:
Сиренето се натрошава, яйцата се разбиват добре и двата компонента се смесват. Към тях се прибавят триците и семето, а след това цялата смес се разбърква.

Омлетът се изсипва в нагорещен тефлонов тиган без мазнина. Пробива се с вилица, за да се опече хубаво. Когато почервенее от долната страна, се обръща и пак се запържва.