Необходими продукти:
200 г домати
500 мл доматен сок от кутия
1 супена лъжица балсамов оцет
сок от 1 лайм
1 щипка захар
смлян черен пипер и сол на вкус
пресен босилек (за гарниране)

Начин на приготвяне:
Доматите се бланшират в гореща вода за 30 секунди. После се поставят в ледена вода, обелват се и се нарязват на ситни кубчета, които задушаваме в тиган без мазнина за 3 минути.

Към тях добавяме доматения и лимонов сок, солта, щипка захар и смления черен пипер.

Супата се кипва. Отнема се от огъня (може да се сервира и гореща) и се охлажда. При поднасяне във всяка купа се поставя лъжица кисело
мляко (сметана) и нарязан босилек.