Необходими продукти:
1 кг картофи
2 супени лъжици заквасена сметана
5 триъгълни парченца натурално топено сирене или друго топено сирене
50-60 г краве сирене
черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Обелваме картофите и ги сваряваме цели в подсолена вода. През това време нарязваме на малки кубчета топеното сирене и натрошаваме кравето сирене.

След като картофите се сварят, ги охлаждаме леко, но не бива да изстиват напълно. Важното е повърхността им да не е гореща, а да е съвсем малко затоплена.

Поставяме картофите в купа, добавяме сметаната и ги намачкваме с вилица или с уред за мачкане на картофи. Слагаме към тях топеното и краве сирене, подправяме с черен пипер на вкус и разбъркваме добре. Ако е необходимо, може да прибавим и сол.