Необходими продукти:
200 г ориз
250 г пресен спанак
връзка пресен лук
връзка пресен чесън (или 3 скилидки стар)
връзка копър
връзка магданоз
2 средно големи тиквички
150 г гъби
150 г сирене гауда (или кашкавал)
1 кафена чаша готварска сметана
2 яйца
1 зеленчуков бульон
зехтин
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Сварете ориза във вода с един зеленчуков бульон (съотношение 1:2 и 1/2). Подгответе си продуктите.
Измийте и нарежете на ситно спанака, лука и чесъна. Измийте, обелете и нарежете тиквичките на кръгчета и ги оставете настрани.
Задушете в малко зехтин и вода пресния лук и чесън.
Добавете спанака и гответе до омекване.
Накрая сложете нарязаните на ситно магданоз и копър. Измийте и нарежете гъбите и ги задушете в малко зехтин и вода, в отделен съд, докато водата им се изпари и порозовеят.
Загрейте фурната на 200 градуса.
Изсипете сварения ориз в дълбока купа и прибавете задушения спанак, заедно със зелениите, задушените гъби, нарязаната на кубчета гауда, 1 кафена чаена чаша сметана, 2 яйца и нарязаните на кръгчета тиквички.
Поръсете със сол и черен пипер.
Разбъркайте всичко много добре.
Постелете дъното на тортена форма, със свалящ се ринг, с хартия за печене и изсипете сместа в нея. Заравнете с помощта на лъжица.
Изпечете ястието в загрята фурна за 30 минути, докато покафенее по повърхността. Поднесете топло или студено с млечно-чеснов сос.
