Необходими продукти:
1 кг картофи
2 с.л. заквасена сметана
5 триъгълни парченца натурално топено сирене или друго топено сирене
50-60 г краве сирене
черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Обелваме картофите и ги сваряваме цели в подсолена вода. През това време нарязваме на малки кубчета топеното сирене и натрошаваме кравето сирене.

След като картофите се сварят, ги охлаждаме леко, но не бива да изстиват напълно. Важното е повърхността им да не е гореща, а да е съвсем леко топла.

Поставяме картофите в купа, добавяме сметаната и ги намачкваме с вилица или с пасатор.

Добавяме топеното и кравето сирене, подправяме с черен пипер на вкус и разбъркваме добре. Ако е необходимо, може да се прибави още сол.