Малките кексчета са страхотен десерт или закуска. Следващата рецепта не е трудна за изпълнение, а резултатът е повече от страхотен!
Продукти за тестото:
125 гр меко масло
1 чаена чаша захар
2 яйца
1 чаена чаша банани на пюре (2-3 банана)
2 чаени чаши брашно
1 ванилия
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена чаша прясно мляко
100 гр черен шоколад
За заливката:
25 гр меко масло
3 супени лъжици мед
1 банан на пюре
100 гр филирани бадеми
3-4 супени лъжици кокосови стърготини
Приготвяне:
Разбийте на крем маслото със захарта. Добавете едно по едно яйцата, а след това и намачканите банани. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ванилията. Прибавете ги към банановата смес, като редувате с прясното мляко. Разбъркайте и разсипете тестото във формички за мъфини, като ги пълните на 2/3.
Начупете шоколада на парченца и го набодете в кексчетата. Изпечете ги в предварително загрята на 170 градуса фурна. Смесете в купа всички съставки за заливката и разбъркайте добре. Извадете кексчетата от фурната и ги намажете със сместа. Включете фурната на грил и ги запечете до зачервяване, като непрекъснато наблюдавате кога ще достигнат степента на готовност. Да ви е вкусно!
