В ранното октомврийско утро не пропускайте закуската забързани за работа, а пригответе нещо вкусно, питателно и здравословно. Днес ви препоръчваме ябълкови бисквитки с мюсли. Рецептата не изисква големи кулинарни усилия, а резултатът е повече от приятен. Тези бисквити са подходящи и за детска закуска.

Необходими продукти:
ябълки
220 гр брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
100 гр масло
120 гр кафява захар
1 щипка сол
1/2 чаена лъжичка канела
75 гр неподсладени мюсли
1 яйце
1 ванилия
1 супена лъжица захаросани портокалови или лимонени кори
4-5 супени лъжици прясно мляко

Приготвяне:
Ябълките се нарязват на малки кубчета без да се белят. Брашното, канелата, ванилията и бакпулверът се пресяват и се слагат в купа. Студеното масло се нарязва на парченца и се добавя. Всичко се стрива внимателно с пръсти, за да се получат трохи.

Захарта, солта, цитрусовите кори, ябълковите кубчета и мюслите се смесват в друга купа, добавят се към маслените трохи и се месят. Сипват се яйцето и достатъчно мляко, за да се смесят добре всички продукти. Тавата се застила с хартия за печене. С чаена лъжичка се сипват купчинки от тестото на разстояние около 3 см една от друга. Бисквитите се пекат в предварително загрята на 170* фурна.

*Вместо мюсли, канела и ябълки към тестото могат да се добавят 50 гр овесени ядки, 50 гр кокосов чипс и 150 гр смес от сушени плодове: ананас, папая, манго и др.