Според резултати от френско проучване, вкусът на шампанското зависи от формата на чашата, в която се поднася.
Пенливото вино, което върви ръка за ръка със събития на радост е символ на лукс, добър вкус и романтичност. То дава приятно усещане на сетивата, само ако е сервирано в тясна и висока чаша. Ако напитката се поднесе в широка и плитка чаша, усещането се тушира.
Причината се крие във високите нива на въглеродния диоксид, отделящи се от мехурчетата в горната част на съда.
Специална технология за газов анализ доказала разликите при наливането на шампанското в чаши с различна форма.
Изследователите считат, че въглеродният диоксид стимулира сензорните нервни окончания в носа - причина за приятното гъделичкане при консумация на напитката.
