На книжния пазар има нова книга, която заслужава внимание – пътеводител към най-вкусната храна на планетата, и то право на улицата!
Това издание на ИК "Вакон" ще събуди апетита ви за пътешествия и то не само до местния супермаркет.
Обичате да пътувате, обичате да опознавате местните обичаи, обичате да се потапяте в автентичната атмосфера на мястото, на което сте?
Храненето е един от най-свързващите ни феномени. А уличната храна е хапка от живота на различните култури, парадната врата към неподправения бит. Някъде между ресторанта и дома са нравите на ежедневието, на дребните удоволстия, които дебнат зад всеки ъгъл – буквално.
В това "вкусно" четиво ще откриете 100 съблазнителни ястия от 55 страни по цялото земно кълбо, подробни рецепти в три различни категории на трудност, произхода, историята, културния контекст на консумацията, начина на ядене, къде да го намерите и колко приблизително би ви струвало това удоволствие. Освен с изкусителни снимки рецептите са придружени и със специфични съвети и възможни вариации.
От малко познати кулинарни шедьоври до любими популярни ястия – разнообразието в тази книга ще задоволи всяка прищявка. Ще се натъкнете на множество любопитни подробности като например разгорещения спор за произхода на фалафела, който продължава и до днес; изобретателния дух на кубинската песо пица; както и толкова подробно описание на начина, по който да отхапете турския балък екмек, че действително ще усетите как по езика ви се разлива главозамайващото съчетание на сочни аромати.
"Улична храна" - пътеводител на Lonely Planet в света на най-изкусителната гастрономия и то на най-достъпните места!
За автора:
Том Паркър Боулс е кулинарен журналист. Списва колонка в седмичника The Mail on Sunday, а също така е кулинарен редактор на сп. Esquire и сътрудник на сп. Departures. Първата му книга E Is for Eating: An Alphabet of Greed (2004) [„Я като ядене: Азбука на лакомника“] има голям успех в кулинарните среди. Втората му книга The Year of Eating Dangerously (2006) [„Годината на опасната храна“] съдържа необичайни и екзотични рецепти от цял свят. Третата му книга Full English: A Journey Through the British and Their Food [„Английска закуска: Пътешествие през Британия и нейната кухня“] е издадена през 2009 г., а през 2010 г. печели наградата на Гилдията на кулинарните журналисти в категория „Британска кухня“. Последната му книга е Let’s Eat (2012) [„Хайде да ядем“].
В нея Том Паркър Боулс е събрал любими рецепти от цял свят, претворени в собствената му кухня. Том е известен също като един от водещите на предаването Market Kitchen по канал Good Food от 2007 до 2010 г. За да не си развали фигурата с толкова ядене, Том веднъж отишъл на фитнес, но за съжаление, спортът не се отразил добре на крехката му физика.
Отзиви:
„Пътеводителите на Lonely Planet са чисто и просто единствени по рода си.” – New York Times
„Задължително четиво както за любителите, така и за опитните пътешественици и майстор готвачите.” – Leite’s Culinaria
