Необходими продукти:
1 малка глава карфиол
1/4 глава червен лук

За дресинга:
3 супени лъжици гъсто кисело мляко
1 супена лъжица майонеза
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Кипваме вода в дълбок съд. Измиваме и нарязваме карфиола на розички.

Към врящата вода добавяме щипка сол и карфиола. Похлупваме съда и варим пет минути.

Отцеждаме карфиола и го обливаме със студена вода.

Разбъркваме до хомогенност млякото, майонезата, солта и черния пипер.

В купа прехвърляме розичките карфиол и ги заливаме с дресинга.

Нарязваме на ивички червения лук, леко го намачкваме и го посипваме върху салатата, която сервираме охладена.