Анджелина Джоли е родена на 4 юни 1975 г. в Лос Анджелис в семейството на известния актьор Джон Войт и френско-канадската актриса и модел Маршлин Бертран (която умира от рак на яйчниците през 2007 г.). Анджелина има и по-голям брат - Джеймс Хевън, а нейни кръстници са известните актьори Максимилиан Шел и Жаклин Бисе.

Родителите на Джоли се разделят през 1976 г. След като Анджелина навършва 11 години, майка й я записва в Театралния институт на прочутия американски режисьор и актьор Лий Страсбърг. В училище обаче Джоли се чувства аутсайдер, носи размъкнати дрехи, за да прикрие слабото си тяло, гримира се само в черни тонове, а самочувствието й е допълнително накърнено, след като опитите й да стане модел приключват неуспешно.

Първата роля на Анджелина Джоли е във филма "Киборг 2" (1993 г.), където играе човекоподобен робот в нискобюджетната продукция. Следва филмът "Хакери", където Джоли бива забелязана от критиката. През 1998 г. в телевизионния филм "Джиа" Анджелина се превъплъщава в образа на световноизвестния модел Джиа Каранджи, която умира през 80-те години на миналия век от СПИН. За ролята Джоли получава "Златен глобус".

Оттук нататък на актрисата й предстои серия от успешни ленти, сред които - "Любовни приключения", "Колекционерът" с Дензъл Уошингтън и разбира се "Луди години", за който печели "Оскар" за поддържаща роля през 2000 г.

Продължаваме през филмографията на Джоли, за да достигнем до екшънпродукциите "Да изчезнеш за 60 секунди" и поредицата за Лара Крофт, които събират огромни приходи поради засиления зрителски интерес.

Успоредно със снимките на своите филми, красавицата става и посланик на добра воля към ООН през 2001 г. и предприема множество продължителни пътувания в страни от Третия свят. Анджелина не спира и с филмовата си кариера, участвайки в няколко филма, сред които "Първороден грях", "Крадец на животи", "Отвъд граници", "Александър".

През 2005 г. Джоли заснема и лентата "Мистър и Мисис Смит", където си партнира с Брад Пит. След края на снимките те започват любовна връзка. През 2006 г. Анджелина Джоли се появява във филма на Робърт де Ниро "Добрият пастир", където играе жената на служител от ЦРУ (в ролята Мат Деймън).

По време на снимките Джоли забременява със своето първо биологично дете Шайло, която се ражда през май 2006 г. През годините Джоли и баща й постоянно имат проблеми във взаимоотношенията си, които продължават и до днес. През 2008 г. актрисата се снима въф филма "Подмяната", режисиран от самия Клинт Истууд.

Анджелина Джоли прави своя режисьорски дебют през 2011 г. с лентата "In the Land of Blood and Honey", проследяващ войната в Босна и Сърбия.

През април 2012 г. Джоли е повишена до специален пратеник на ООН по бежанските въпроси. Днес двамата с Брад се радват на общо шест деца (три осиновени и три биологични). Въпреки многото спекулации за бъдеща сватба между Анджелина и Брад - такава все още не се е състояла.

През 2014 г. пък се очаква премиерата на мащабната продукция "Maleficent" по мотиви от приказката "Спящата красавица", където Джоли ще изиграе Злата орисница.